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12月2日今日の給食
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2008/12/02(Tue)
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 ごはん ぎゅうにゅう けんちん汁 さんまのかばやき ごまあえ みかん さんまには、健康のみなもとがいっぱいあります。 さんまには、「ビタミンＢ１２」や「ビタミンＡ」、「ＤＨＡ」、「ＥＰＡ」、「良質のたんぱく質」などをたくさんふくんでいます。 「ビタミンＢ１２」は、貧血（ひんけつ）に効果があり、またビタミンＡ（レチノール）は、ひふやねんまくをじょうぶにし、目のつかれをふせぐなどのこうかがあります。 また、ガンの予防にもなるそうです。 ＤＨＡとＥＰＡは、動脈硬化（どうみゃくこうか）、心筋梗塞（しんきんこうそう）、高血圧（こうけつあつ）などの予防に効果があります。 また、質の良いたんぱく質をたくさんとることができます。 さんまは、日本人にとっては古くから広く食べられている魚です。 「秋刀魚（秋の刀の魚）」という名前のとおり１０月中旬頃が旬で、この時期のサンマが一番あぶらがのっていておいしいとされています。 |
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